آشنایی با اصول آشپزی و مهارت در پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی کسب آمادگی و مهارت لازم برای اشتغال در تاسیسات گردشگری
دوره آشپزی عمومی
آشنایی فراگیران با اصول آشپزی و پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی کسب آمادگی و مهارت لازم برای اشتغال در بخشهای گوناگون آشپزخانه کسب تجارب عملی و ارتقاء شغلی ادامه دوره های تکمیلی، کسب مهارت تا ایجاد ابتکارات عملی در آشپزی و پخت غذاها
مزایای این دوره:
- اعطاء مدرک معتبر کشوری و قابل ترجمه از سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور
- امکان اشتغال در هتل و رستوران های بین المللی
- تدریس برترین اساتید آشپزی
- آشنایی با وسایل و تجهیزات، ابزار آشپزخانه و آشپزی، آشنایی با انواع مواد، روشهای نگهداری و انباشت آنها، بهداشت موادغذایی و محیط،
سمینار گردشگری، گیلان، جاذبه ها
برگزار کننده:
موسسه آموزشی پژوهشی گردشگران پایدار گیل
زمان:
۲۴ بهمن ۱۳۹۲
دبیر شورای سیاست گذاری:
فرزاد رشیدی
دبیر علمی:
دکتر محمدتقی رهنمایی
دبیر اجرایی:
معصومه دوستی
*******************************************************************
معرفی دوره آشپزی
برگزار کننده:
موسسه آموزشی پژوهشی گردشگران پایدار گیل
*******************************************************************
داشتن حداقل مدرک تحصیلی دیپلم
دارا بودن سلامت جسمانی و نداشتن ناراحتی های پوستی مشکلات تنفسی بویایی یا چشایی
علاقه به غذا و فرایند پخت همچنین علاقه به مشاغل خدماتی و پذیرایی دارا بودن سلیقه لازم و زیباشناسی
4 قطعه عکس 4×3
کپی مدرک تحصیلی( حداقل دیپلم)
کپی شناسنامه (تمام صفحات)دو سری
کپی کارت ملی دو سری
پیشینه آشپزی ایرانی و ملل
آشپزی گیلکی و مازندرانی
آشپزی کردی
آشپزی جنوبی و خوزستان
آشپزی خراسان
آشپزی کرمان و سیستان و بلوچستان
آشپزی آذری ( ترکی )
آشپزی ایران میانه ( شیراز ، اصفهان ، یزد ، کاشان و ... )
خدمات پذیرایی و سرویس غذا
شناخت و مهارت های لازم سر آشپز
توانایی طرح نقشه و استعداد در چیدمان آشپزخانه ، یونیت ها ، تفکیک مسئولیت ، توانایی تنظیم لیست نیروی انسانی لازم برای یک آشپزخانه صنعتی
روش نگه داری مواد غذایی در انواع انبارها
بهداشت مواد غذایی ، فردی ، محیط
توانایی طراحی منو و کارورزی
اخلاق شغلی ، شخصی و تعامل گروهی
نوع گواهی نامه صادره:
سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری تنها به عنوان متولی تاسیسات گردشگری کشور اعم از هتل ها، رستوران ها و ...
تصاویری از چند نمونه مدرک این رشته را در این بخش مشاهده بفرمایید:
علاقه مندان جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام می توانید به صورت حضوری به آدرس: رشت، خیابان نامجو، (مابین فلکه گاز و علوم پایه) ساختمان پارسان، موسسه آموزشی پژوهشی گردشگران پایدار گیل؛ از ساعت 8:15 صبح تا 21 مراجعه فرمایید.
شماره تماس و تلفکس: 33847320-013